Молочный улун (Китай) 100г.
Дянь Хун Мао Фэн 100гр.
Дарджилинг FTGFOP1 125гр.
Те Гуанинь №150 100г.
Кудин игла
Фень Янг (Глаз феникса)
Жасминовая Жемчужина Дракона
Да Хун Пао (Большой красный халат) 100гр.
Ассам FTGFOP1 125гр.
Молодой Кудин
Красный чай Китай
Красный чай – черный. Нет, мы хорошо различаем цвета просто в Европе «черным чаем» принято называть именно тот чай, который в Китае называют красным. Но настоящий красный чай довольно сильно отличается от того напитка, который мы пьем по утрам или с помощью которого убиваем свое рабочее время (вкус этого чая «придумали» англичане).
Древняя легенда рассказывает о том, что технология производства красного чая была открыта случайно (как и большинство гениальных вещей, вспомните Ньютона с его яблоком). В результате внезапного изменения погоды (ночью чайные плантации накрыл чрезвычайно сильный туман) чай, который должен был совсем немного пропитаться влагой, впитал ее слишком много. Китайцы попробовали, чай им понравился и в результате красный чай стал хорошо известен в любой точке нашей планеты.
Высушенные листья качественного красного чая должны быть скручены вдоль продольной оси и иметь глубокий темный цвет. Чем полезен красный чай? Во-первых, он содержит витамины, аминокислоты и полифенолы, что улучшает иммунитет и сопротивляемость организма. Во-вторых, в красном чае содержится особая микрофлора, которая при взаимодействии с микрофлорой нашего организма обеспечивает идеальный баланс с внешней средой (как физический, так и энергетический). Красный чай заваривается горячей водой (90-100 С) и настаивается от 2 до 7 минут. Оттенок чая варьируется от золотисто-розового до темного красно-коричневого цвета.
