Кудин

Чай зеленый Кудин – представляет собой оригинальный напиток, совершенно не относящийся к чайному растению. Его сырьем для производства являются листья кустоподобного растения – падуба широколистного. Напиток, получаемый из высушенной зелени падуба относят к классу «горьких чаев» (Кху Ча).

Особенности чая "Кудин"

Падуб, подходящий для производства кудина растет на юге Китая. Большое сосредоточение растений наблюдается в провинциях с особо влажным климатом. Падуб приемлет теневые условия, растет в каньонах, вблизи водоемов, порой встречается на горных склонах и в смешанных лесах.

Как правильно заваривать чай "Кудин"

Кудин – это сушенные листья, собранные вручную (отбираются только зеленые не поврежденные листочки и сортируются по категориям, в зависимости от размера и возраста листа). Высшей категорией считается напиток, произведенный из миниатюрных листочков падуба, растущего в провинции Сычуань.

Чай зеленый Кудин имеет несколько разновидностей:

• Листовой – собранный и высушенный;
• Скрученный – технология скручивания позволяет выделить из листка максимальное количество сока;
• Спиральный (скрученный в виде «улиток»).
• Связанный (листочки разных размеров и формы связывают в небольшие шарики-бутоны, которые раскрываются и превращаются в прекрасные цветы во время заваривания).
• Прессованный. Часто в листочки впрессовывают различные натуральные добавки.

Кудин готовится путем заливания листа водой и настаивания. Вкус напрямую зависит от температуры заливаемой воды:

• Теплая вода (40-50°) преобразует терпкий настой в благородный, слегка горьковатый напиток с изысканными нотками и нежным послевкусием.
• Кипяток (100°) превратит чайный напиток в горький настой.

Чай обладает тонизирующим эффектом, а его употребление способствует укреплению иммунитета. Один из немногих чайных напитков, содержащих большое количество кофеина.

Чай можно так же приобрести у нас со склада в Москве.